總臺央視記者 周培培 劉蘇
作為北京冬奧會速度滑冰的比賽場館，國家速滑館“冰絲帶”的冰面被稱作是“最快的冰”。接下來，我們就到“冰絲帶”去認識一下“制冰訂單班”的學生，跟著這群年輕人，看看“最快的冰”是如何打造出來的？
這群在冰面上鉆孔、測冰厚的，就是“制冰訂單班”的學生們。在北京2022年冬奧會速度滑冰比賽中，他們將作為賽時制冰團隊的保證人員，全程參與國家速滑館的制冰工作。
北京電子科技職業(yè)學院供熱通風與空調(diào)工程技術(shù)專業(yè)大三學生 張強：休息或者是賽場間隙期間，會按賽程規(guī)則，進行一次澆水修冰。在每一天的比賽結(jié)束以后，這個冰面會先大概修一下，然后再澆水封冰，把這個冰面保護起來，便于第二天正式地按照比賽要求修冰。
張強在高考選擇專業(yè)時，就知道自己有機會服務冬奧會。2019年，國家速滑館“冰絲帶”、國家游泳中心“冰立方”和北京電子科技職業(yè)學院進行校企合作，開創(chuàng)“雙冰場館”制冰人才訂單班。
北京電子科技職業(yè)學院副院長 朱運利：在這個之前，整個行業(yè)都是師父帶徒弟的這樣一個培養(yǎng)模式，沒有系統(tǒng)的理論培養(yǎng)體系跟方案，我們是在供熱通風與空調(diào)（工程技術(shù)）這個專業(yè)里面開設(shè)的專業(yè)方向，圍繞著冬奧的需求在校內(nèi)制冷技術(shù)里面，我們?nèi)谌肓酥票n程，在通風空調(diào)這門課程里面，我們增加了雙冰場館的這種特定模型。
實習時，張強和幾位同學通過選拔來到國家速滑館，師從有著5屆冬奧會制冰經(jīng)驗的國際制冰專家馬克。
由馬克帶領(lǐng)的中外制冰師團隊，探索出世界上第一塊采用“二氧化碳跨臨界直冷”技術(shù)打造的“最快的冰”。
國家速滑館運行團隊主任 武曉南：一開始有運動員反映冰軟，在10月份的測試活動中，有來自不同國家的運動員，在三天比賽中，有四人五次創(chuàng)造了個人最好成績。在整個過程中，我們的制冰當然是最重要的一個環(huán)節(jié)，學生們很好配合了制冰師的工作。
打造“最快的冰”，是個系統(tǒng)工程，調(diào)整制冷機組參數(shù)、控制水的純度和硬度，以及速滑館內(nèi)的溫濕度，需要多部門協(xié)作。制冰，遠沒有張強想的那樣輕松。
北京電子科技職業(yè)學院供熱通風與空調(diào)工程技術(shù)專業(yè)大三學生 張強：我剛開始覺得制冰可能不是很難，因為一開始覺得把水澆到地上，溫度一下來就凍成冰了，但是其實先要澆底冰，然后噴漆，然后再一遍一遍地澆水，使它一層一層鋪起來，達到那個厚度才行，包括修冰也是，是不斷找平，然后不斷地修。
冰車修冰，講究設(shè)置刀頭的深度和出水量。而要把冰的厚度均勻控制在2.5厘米左右，冰面溫差控制在0.5攝氏度以內(nèi)，提升運動員的冰上體驗，則要靠修冰這個完全考驗手藝的技術(shù)活。
北京電子科技職業(yè)學院供熱通風與空調(diào)工程技術(shù)專業(yè)大三學生 張強：在修冰的時候，冰刀下刀后會刮出雪量，還有刀痕，他們會跪在冰面上，然后用手去觸摸那個刀痕，然后反復觸摸，來確認冰面可以修平整。給我的觸動很大，也是對這種工匠精神有一種自己的追求。有幸參加冬奧
營業(yè)執(zhí)照公示信息